Как правильно готовить детские блюда?

    Как правильно готовить детские блюда?

С этим вопросом сталкивается каждая мама, когда ребёнок переходит с грудного вскармливание на детские блюда, которые нужно готовить.

Для приготовления детских блюд подходит только качественные продукты. У маленьких детей ещё очень плохо развит жевательный аппарат, поэтому пища в основном протёртая. А желудок не вырабатывает столько ферментов, как у взрослого, поэтому и не может переварить ещё многие продукты.  Которые в не переваренном виде, например кусочки апельсина, вы можете увидеть в детском стуле.

Прикорм в виде овощных супов-пюре начинают вводить деткам примерно с 6-7 месяцев. Даже если ребёнок на чистом грудном вскармливании, ему уже может не хватать материнского молока, может начаться снижение веса.  Если ребёнок на искусственном вскармливании, то примерно с 4-х месяцев уже продаются разводные кашки. Дети их очень любят. Особенно нам понравились каши фирмы «Baby» и «Умница». Когда я начала прикармливать кашами свою дочь, её просто нельзя было оторвать, она съедала свою порцию и начинала требовать добавку. Тоже самое и с фруктовыми пюре, но больше половины баночки не рекомендуется давать до 8-9 месяцев.  Многие мамы думают, что измельчённые блендером фрукты намного полезнее, чем пюре из баночек.  Но ребёнок до 8-9 месяцев, просто не может усваивать свежие фрукты, и поэтому не получает из них ни каких витаминов. В то время как промышленное детское пюре хорошо  усваивается детьми. Кашки тоже можно варить самостоятельно, но почему то прикорм врачи советуют начинать с разводных каш, они легче перевариваются ребёнком.

Для детей  старше года, потихоньку нужно вводить более взрослую пищу, но всё таки это должны быть специально приготовленные детские блюда.

детское питаниеКрупы для каш, тщательно промывают, за исключением манки. Но манка вообще каша бесполезная, она только способствует прибавке в весе. Лучше приучать ребёнка с детства к овсяной каше. Она самая полезная из всех круп. В Англии даже проводились исследования, и выяснилось, что дети, которые каждое утро ели овсянку, быстрее развиваются и в школе их успеваемость выше. Каши варятся на воде и лишь перед готовностью добавляется молоко, смесь доводят до кипения, можно добавить немного соли и сахара, сливочного масла. Если вы готовите кашу с фруктами, можно добавлять фруктовые пюре. Крупу нужно хорошо разваривать, чтобы ребёнку легче было её глотать, ведь не у всех уже есть достаточное количество зубов. Крупные крупы можно размельчить кофемолкой или пропустить через мясорубку. Вы сами поймёте, какая каша больше понравится вашему ребёнку.

До года я кормила свою дочь на завтрак и ужин разводной кашей, теперь мы переводимся на взрослые. Когда я измельчала геркулесовые хлопья в кофемолке, чтобы каша была однородной, она её просто выплёвывала. А как то утром дала ей попробовать свою кашу и целых геркулесовых хлопьев, и она ей очень даже понравилась.

Почти все дети очень любят мясо. Перед приготовлением мясо нужно хорошо промывать под проточной водой. Оттаивать мясо нужно только естественным путём, чтобы не терялись витамины.  Мясо нужно хорошо проваривать. Чтобы оно было мягкое. ребёнку следует давать мелко нарезанные кусочки мяса. Из фарша можно готовить котлеты. Но не жаренные, а на пару.  Фарш нужно готовить непосредственно перед использованием. Вообще для приготовления детских блюд, очень удобна пароварка, в ней еда готовится очень быстро, и остаётся полезной.


Овощи для салатов нужно хорошо промывать, и мелко нарезать, или протирать через тёрку.

детское питание   Овощные супы для ребёнка до года лучше взбивать блендером. Также можно добавлять мясные фрикадельку, лучше из курицы, она легче усваивается.  После года, ребёнка нужно приучать  к более крупной пище, поэтому лучше толочь супчики обыкновенной толкушкой, или вилкой. После года можно давать ребёнку суп и с общего стола, но тогда обойтись без специй и зажарки.

Яйца для добавление в детские блюда нужно варить в крутую. Потом можно измельчать и добавлять в пищу. А можно в измельчённое яйцо добавить немного молока. Из яиц можно готовить омлет, он нежный и легко усваивается.

Дрожжевое тесто лучше до 2-х лет не давать, оно очень тяжело усваивается. Лучше подойдёт песочное  печенье.  моя дочь очень любит оладьи и блины. Дети любят постоянно что жевать.

Горох, фасоль и бобовые лучше добавлять в детские блюда до 2-х лет. Они тяжело усваиваются и у ребёнка может разболеться живот.

Очень хороши как детские блюда, различные пудинги, они нежные и хорошо усваиваются.

детское питание   В общем главные правила при приготовлении детских блюд: это качественные детское питаниепродукты, хорошо промытые, хорошо проваренные или пропаренные, совместимость продуктов, продукты не должны быть тяжёлыми для переваривания ребёнком. Старайтесь, чтобы детские блюда были разнообразные и выглядели эстетично. Детям тоже надоедает кушать одно и тоже. И ребёнок может отказаться от еды.


21 комментарий

  1. У вас отличный сайт и очень хорошая статья. Удачи вам.

  2. спасибо за статью, столько всего нового узнал.
    ПС: работайте над посещаемостью!

  3. Спасибо Екатерина за интересную и познавательную статью.
    Удачи Вам!

  4. Спасибо за очень содержательную статью! Видно, что автор хорошо знаком с темой по своему опыту. Здоровья вам обеим!

  5. Овсяная каша — сила наша. Великолепная статья. Успехов Вам.

    1. Отличный сайт. Согласен, питание детей должно быть натуральным

  6. Все очень четко и подробно, хотя написаны уже миллионы трудов на эту тему, со всевозможными вариациями, Вам удалось это сделать кратко.

  7. Столько хлопот с приготовлением еды для малышей, но мы всегда готовили для детей с радостью и никогда не давали детям еду вроде агуши и т.д. Всегда варили самую натуральную и свежую еду. В наше время многие родители ленятся и покупают полуфабрикаты для малышей. Реклама делает свое черное дело.

  8. Спасибо за советы! Доча будет в восторге!

  9. да, питание детей должно быть максимально натуральным и протёртым

  10. Дети любят постоянно что жевать… Плохо это,неправильно,так потом и вырастают вечно жующие взрослые. Дети умеют понимать настоящее чувство голода, не надо им соблазны везде расставлять, лучше приучать к правильному питанию сызмала.Научите лучше родителей этому

  11. Все ваши советы для меня очень актуальны на данный момент, как будто про меня написано. Тоже ломаю голову, как сварить, чтобы было и вкусно и полезно и разнообразно.Непростая это задача))

  12. заходил, смотрел,оценил!Всё очень интересно!Информация нужная. сайту удачи и продвижения!
    я буду ваши статьи ретвиттеть.если вы согласны ретвитеть мои!

  13. Хороший у вас сайт, полезный!! Удачи вам!

  14. Очень содержательно,тема про питание малышей важней некуда.

  15. Отличный сайт,много полезной информации.Спасибо!

  16. Не просто накормить маленького человечка. Все должно быть в комплексе и вкусно, и полезно, и красиво. Удачи.

  17. Большое спасибо вам за такую подробную и искреннюю статью…

  18. Спасибо за полезную информацию и Ваш интересный сайт.

  19. Большое спасибо за такую интересную информацию! Красивая статья получилась!

  20. Тема детского питания меня очень интересует, равно, как и развитие малышей, так как у меня внуку год и 9 месяцев и очень хочется, чтобы он был здоровым и развитым человечком!

Обсуждение закрыто.